L’intention de ce blogue est de rendre accessible la mixologie à un large public et de donner le goût d’en apprendre plus sur les spititueux, avec une prédominance pour les produits locaux. J’ai une formation en service de bar de l’ITHQ et une certification complète de ACR-Rum, mais j’apprends principalement dans les livres, sur le web et par observation. Je veux que les gens qui commencent from scratch sans avoir un gros budget et les installations les plus optimales à la maison puissent s’y retrouver. Un des points les plus frustrants lorsqu’on commence à essayer des recettes chez soi, c’est ce sentiment qu’il nous manque toujours un bitter sophistiqué, où cette liqueur obscure qui au final ne vous servira que pour une seule concoction. Je m’engage à ne pas diriger mes lecteurs dans cette voie. J’espère que les articles de ce blogue formeront une courbe d’apprentissage raisonnable pour mes lecteurs, car ce sera en même temps la mienne.

Santé !

à propos de Bec Verseur
David Hébert

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